К 2050 году большинство людей станут вегетарианцами

Согласно прогнозу ООН, население Земли к 2050 году вырастет до 9-10 миллиардов человек. При этом потребление пищи, считает ученый, вырастет не пропорционально базовым нуждам людей, а гораздо сильнее. Это произойдет из-за того, что развивающиеся страны постепенно расширяют и разнообразят свою традиционную диету. «К 2050 году, по расчетам, понадобится производить на 80% больше продуктов питания, и немалую долю в этом сыграет расширяющееся потребление развивающихся стран», — говорит Ли.

Выходом из этой ситуации могла бы служить оптимизация производства растительной пищи и переход на наиболее «продуктивное» производства животного белка — например, куриного мяса, удельные затраты на производство которого гораздо меньше, чем для говядины и свинины.

«Растущее население планеты сможет прокормиться, только если перейдет, в основном, на вегетарианскую диету... Животный белок, конечно, не удастся исключить совсем, и не нужно, но для производства мяса должны быть выбраны наиболее рациональные пути», — рассуждает ученый.

По словам эксперта, в обществах с развитым потреблением многочисленные программы по рационализации использования ресурсов (такие, как энергосберегающие технологии) почти не дают экономии. «Если страны, где процесс неконтролируемого потребления еще не запущен или, по крайней мере, не налажен, пойдут по пути США и Европы, это приведет к полному истощению ресурсов планеты очень скоро», — считает Ли.

По мнению некоторых экспертов, следующим шагом может стать более активное использование биологических ресурсов океана. Ли считает, что «для сохранения здоровья океана его нужно оставить в покое», поскольку резкое и значительное увеличение добычи биоресурсов приведет к катастрофическому обеднению экосистем, особенно с учетом естественного процесса повышения кислотности вод. Он и без вмешательства человека может привести к вымиранию большого количества видов морских организмов.

Согласно оценке ученых, максимальный вылов рыбы в Мировом океане не должен превышать 150-180 миллионов тонн в год. Превышение этого объема может привести к невосполнимым потерям биоразнообразия океанических экосистем. На сегодняшний день в мире добывается немногим более 100 миллионов тонн рыбы, пишет Корреспондент.net со ссылкой на сообщение РИА «Новости».