Британцы вывели антираковый сорт брокколи

Ученые из института пищевых исследований Великобритании вывели новый сорт брокколи, употребление которого может защитить организм от рака и болезней сердца, сообщает Корреспондент.net со ссылкой на Укринформ.

По данным портала Likar.info, в новом сорте капусты повышена концентрация полезного вещества — глюкорафанина. В новой капусте его в три раза больше, чем в привычных сортах. Попадая в организм человека, это вещество преобразуется в сульфорафан, останавливающий бесконтрольное деление клеток на ранних стадиях рака.

Капуста брокколи также полезна для здоровья глаз, при язве желудка, дисбактериозе и заболеваниях печени.

В начале сентября британские ученые также заявляли, что обнаружили способ использования экстракта шафрана для борьбы с раковыми клетками.