Вишневый сок помогает восстановлению мышц

В ходе исследования спортсменам на протяжении семи дней до интенсивной тренировки и двух дней после неё дважды в день давали по унции (28,3 граммов) концентрата кислого вишнёвого сока, богатого антиоксидантами (СА), или изоэнергетический фруктовый концентрат (FC).

Восстановление после приёма сока шло значительно быстрее, чем после употребления фруктового концентрата. В первом случае через 24 часа у спортсменов восстанавливалось 90% мышечной силы, а во втором — 85%.

Учёные объясняют целительное действие вишнёвого сока тем, что содержащиеся в нём мощные антиоксидантные ингредиенты (антоцианы) сокращают окислительные повреждения мышц, которые обычно происходят при работе мускулов в полную силу. В ходе исследования также выяснилось, что вишня может ослаблять воспалительные процессы, связанные с заболеваниями сердца и артритом.

Известно, что фитохимикатами антоцианами изобилует чёрная смородина, поэтому её сок также способен снимать мышечную боль при физических упражнениях, передает Weber Shandwick.

Результаты исследования опубликованы в журнале Medicine & Science in Sports & Exercise.