Витамин С делает пациентов скорой помощи счастливее

Медики из Еврейской больницы общего типа в Монреале (Канада) обнаружили, что витамин С улучшает эмоциональное состояние пациентов отделения скорой помощи, сообщает Компьюлента.

В ходе эксперимента врачи разделили группу больных на две части: одна должна была на протяжении 7–10 дней получать пищевую добавку с витамином С, а другая — с витамином D. Оказалось, что принимавшие витамин С демонстрировали быстрые и клинически существенные улучшения в настроении. У пивших витамин D таких изменений замечено не было.

Исследователи отмечают, что лечение аскорбиновой кислотой безопасно и дёшево и может значительно ускорить выздоровление больных. Предыдущие работы показывали, что у большинства пациентов отделений скорой помощи концентрация витаминов С и D в крови находится ниже среднего уровня. При этом ученые выяснили, что у пятой части пациентов Еврейской больницы содержание витамина С настолько мало, что соответствует авитаминозу.

Аскорбиновая кислота содержится в цитрусовых, зелени и овощах (перец, брокколи, кочанная капуста, помидоры, картофель). При хранении продуктов, приготовлении пищи, измельчении овощей и фруктов в салатах, приготовлении пюре происходит частичное разрушение витамина С. При температурной обработке уничтожается до 30—50% аскорбиновой кислоты, отмечает Daily Mail.

Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition.