Вольно пасущиеся куры несут ядовитые яйца

Это противоречит распространенному мнению о том, что яйца вольных кур более питательны и содержат множество здоровых жиров. Не смотря на то, что куры на выпасе действительно ведут физически активную жизнь и получают достаточно свежего воздуха и солнечного света, они, в отличие от живущих в клетках соплеменниц, подвергаются воздействию полихлорированных дибензофуранов (PCDD) и полихлорированных дибензодиоксинов (PCDF). Эти диоксины являются побочными продуктами сжигания бытовых отходов и могут стать причиной целого ряда проблем со здоровьем у людей, включая репродуктивные нарушения и рак.

Исследование показало, что яйца «вольных» кур в сравнении с обычными содержат в 5,7 раза больше PCDD и PCDF. А в 17% таких яиц концентрация загрязнителей столь высока, что европейские регуляторы могут признать их опасными для приёма в пищу. Специалисты уверены, что диоксины попадают в куриные организмы вместе с кормом, который птицы самостоятельно находят на выпасе, передает Daily Mail.