09.12 18:05
Лучшие космические снимки 2012 года Редкие звери в объективе камер-ловушек Мы ВКонтакте. Присоединяйтесь
 

Физики нашли объяснение тонущим в пиве «Гиннесс» пузырькам

01.06.2012, 14:42
стакан «Гиннесса»стакан «Гиннесса»

Фото: wordpress.com
Моделирование, проведённое математиками из Лимерикского университета (Ирландия), смогло пролить свет на феномен тонущих в «Гиннессе» пузырьков, передает «Компьютерра–Онлайн».

При всей несерьёзности вопроса, тонущие в жидкости пузырьки газа — одна из сложнейших задач гидродинамики. Опыты проведенные ирландскими учеными, однако, показывают, что пузырьки все же не тонут, а поднимаются. Их кажущееся движение вниз объясняется тем, что жидкость, в которой они находятся, постоянно циркулирует в пивном стакане. Слои, близкие к внешним стенкам, опускаются быстрее, чем пузырьки движутся наверх, а слои, находящиеся в центре кружки, поднимаются.

Такое объяснение не удовлетворило ученых, поскольку оно не давало ответа на вопрос, почему жидкость так странно циркулирует именно в стакане «Гиннесса». Другие сорта пива ведут себя более традиционно, не демонстрируя тонущих пузырьков.

Тогда группа исследователей под руководством профессора Евгения Бенилова (Eugene Benilov) провела моделирование процесса и обнаружила, что всё дело в форме стакана, специфичной именно для «Гиннесса».

При этом оказалось, что жидкость циркулирует таким образом именно из-за пузырьков: стремясь вверх, они гонят вверх и жидкость в центре стакана. В результате жидкость опускается по краям, потому что в этих местах в ней меньше пузырьков, чем в той части, что находится в центре ёмкости. Таким образом, оставалось выяснить, почему пузырьков по краям меньше, чем в центре.

Всё то же моделирование показало, что пузырьки поднимаются строго вверх, почти не распространяясь в стороны. Поскольку стакан для стаута имеет небольшое дно и постепенно расширяющиеся стенки, его диаметр вверху значительно больше, чем внизу. Отсюда и неравномерное распределение пузырьков: в центре их больше потому, что дно соответствует центру, а периферийные области не имеют под собой дна, и пузырьки к ним попадают только случайно.

Разработчики модели полагают, что их исследование способно принести пользу. Например, модель пригодится при проектировании стеклянных сосудов с газовыми пузырьками в стенках или при созревании того же стаута.

13.12 02:36
20
Лучшие космические снимки 2012 года
Журнал National Geographic выбрал лучшие космические фотографии 2012 года
26.11 17:18
17
Редкие звери в объективе камер-ловушек
Подведены итоги конкурса Camera-trap Photo of the Year 2012, проводимого журналом BBC Wildlife, на лучшие снимки автоматических фотоаппаратов-ловушек
13.11 17:54
22
Собачий дизайн
Дизайнеры придумывают удивительные вещи не только для людей, но и для их питомцев
09.10 04:39
44
Мила Кунис — «Мисс Сексуальность»
Голивудская актриса Мила Кунис была признана журналом Esquire самой сексуальной женщиной в мире
08.10 23:59
42
Кадры из фильма «Хоббит: Нежданное путешествие»
Кадры и постеры к первому фильму из новой толкиеновской трилогии Питера Джексона «Хоббит»
08.10 18:22
25
Тропические сады-теплицы в Сингапуре
Возведенный в Сингапуре комплекс тропических садов с двумя гигантскими теплицами получил премию «Лучшее сооружение года»
Реклама Контактная информация

© 2005—2018 «LiveStream.Ru»
Любое использование материалов приветствуется при гиперссылке

Экспорт новостейНаши новости в TwitterВконтактеFacebook