Питание по строгому графику важнее состава самой еды

Ученые решили проверить, действительно ли рассогласование между биоритмом и расписанием приема пищи пагубно сказывается на здоровье. «Каждый орган имеет свои часы, это значить, что есть часы, когда наши печень, кишечник, мышцы и другие органы будут работать с наибольшей эффективностью, и часы, когда они более или менее спят», — объясняет руководитель исследования Сатчидананда Панда (Satchidananda Panda).

Эти метаболические циклы критически важны для внутренних процессов: от расщепления холестерина до производства глюкозы. Отсутствие режима приема пищи нарушает метаболические циклы, утверждает исследовательница.

Чтобы понять, как ограниченное по времени питание без изменения в потреблении калорий может предупредить заболевания обмена веществ, команда ученых кормила обе группы мышей обычной либо очень жирной едой по двум схемам доступа к питанию: по желанию или ограниченно по времени.

Те мыши, которые питались в строго отведенные часы (без ограничения в объемах еды) оказались защищены от неблагоприятного эффекта высококалорийной диеты и продемонстрировали улучшение метаболических и физиологических ритмов. Они набрали меньше веса, и их печень пострадала меньше, чем у собратьев. Кроме того, следовавшие графику мыши были менее раздражительны.

Панда отмечает, что пищевые привычки людей значительно изменились за последнее время, люди имеют больший доступ к продуктам и пользуются этим безо всякой надобности. По мнению исследователей, ограничение времени принятия пищи может стать частью изменения стиля жизни и помочь скинуть лишние килограммы тем, кто в этом нуждается, передает РИА Новости.

Статья с выводами исследователей была опубликована в журнале Cell Metabolism.