Российские медики призвали не бояться сладкой газировки

Для обеспечения стабильной температуры тела во время жары необходимо поддерживать в организме водный баланс, при котором потребление жидкости равно ее потерям. В среднем, в нормальных условиях потребность взрослого человека в воде составляет 40 мл/кг массы тела в сутки. Это значит, что человеку, с массой тела 60 килограммов положено потреблять около 2,4 литра жидкости в сутки. Половина суточной нормы жидкости поступает в организм с напитками.

По словам врача диетолога-гастроэнтеролога НИИ Педиатрии РАМН Оксаны Комаровой, для утоления жажды имеет значение не только количество воды, но и ее вкусовые качества. Полезно употреблять напитки, которые утоляют жажду, усиливая слюноотделение, например зеленый чай, хлебный квас, морс и газированные напитки.

«Газированные напитки по содержанию сахара находятся на одном уровне с соками. По уровню кислотности – тоже. И в них нет ничего страшного или даже чего-то особенного, чего нет в других напитках или продуктах. Их безопасность подтверждает и Роспотребнадзор, и НИИ Питания. Но про это почему-то никто не говорит», — отметил профессор Юрий Тырсин, завкафедрой Органической и пищевой химии Московского Государственного Университета пищевых производств.

По данным, которые привел испанский гастроэнтеролог Энрике Рэй (Enrique Rey) из Мадридского университета Комплутенсе (La Universidad Complutense), вопреки распространенному мнению, газированность и небольшое количество содержащейся в напитках лимонной и ортофосфорной кислот не оказывают существенного влияния на пищеварительный тракт.

Кислотность большинства безалкогольных напитков, в том числе газированных, в десятки раз слабее естественной кислотности человеческого желудка. Поэтому, по словам Энрике Рэя, желудок хорошо подготовлен к такой среде. Он отметил, что газированные напитки даже могут облегчить симптомы у большинства пациентов с расстройствами желудка.