Простая вода может серьезно упростить создание лекарств от рака

Соевые бобы, вымоченные в воде, могут стать новым «зелёным» источником вещества, обладающего противораковой активностью. В настоящее время фармацевты получают его сложным и долгим промышленным методом, пишет «Компьютерра–Онлайн». Подробности исследования описаны в статье, опубликованной в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Около десяти лет назад стало известно, что соевые бобы содержат значительное количество белка-ингибитора сериновой протеазы BBI (ингибитор Боумана — Бирка). Он оказывает цитостатическое действие, подавляя митотическое деление клеток. В медицине препараты с цитостатическим действием применяются при лечении онкологических, аутоиммунных и тяжёлых аллергических заболеваний, а также для предотвращения реакций отторжения после трансплантаций. В случае с BBI первые многообещающие результаты клинических тестов появились ещё в 2000 году.

Предполагается, что именно этот белок, потребляемый японцами с большим количеством соевых бобов, ответствен за низкий уровень смертности из-за онкологических заболеваний в этой стране. Проблема заключается в том, что современные методы экстракции BBI из соевых бобов занимают длительное время и включают использование очень жёстких химических реагентов.

Учёным из Университета Миссури (США) удалось разработать новую, удивительно простую и не требующую применения вообще каких бы то ни было химикатов методику экстракции белка BBI из соевых бобов. По их словам, достаточно выдержать бобы в воде при 50 градусах по Цельсию, чтобы вызвать естественный выход больших количеств BBI в водный раствор.

В качестве теста на активность выделенного таким образом белка были проведены эксперименты in vitro, показавшие, что полученный по новому методу BBI останавливает деление клеток рака молочной железы.