Питание по строгому графику важнее состава самой еды

Эксперимент на лабораторных мышах, проведенный учеными из Института биологических исследований имени Джона Салька (США), продемонстрировал, что для поддержания формы важнее питаться по графику, чем просто ограничивать число потребляемых калорий, передает Корреспондент.net.

Ученые решили проверить, действительно ли рассогласование между биоритмом и расписанием приема пищи пагубно сказывается на здоровье. «Каждый орган имеет свои часы, это значить, что есть часы, когда наши печень, кишечник, мышцы и другие органы будут работать с наибольшей эффективностью, и часы, когда они более или менее спят», — объясняет руководитель исследования Сатчидананда Панда (Satchidananda Panda).

Эти метаболические циклы критически важны для внутренних процессов: от расщепления холестерина до производства глюкозы. Отсутствие режима приема пищи нарушает метаболические циклы, утверждает исследовательница.

Чтобы понять, как ограниченное по времени питание без изменения в потреблении калорий может предупредить заболевания обмена веществ, команда ученых кормила обе группы мышей обычной либо очень жирной едой по двум схемам доступа к питанию: по желанию или ограниченно по времени.

Те мыши, которые питались в строго отведенные часы (без ограничения в объемах еды) оказались защищены от неблагоприятного эффекта высококалорийной диеты и продемонстрировали улучшение метаболических и физиологических ритмов. Они набрали меньше веса, и их печень пострадала меньше, чем у собратьев. Кроме того, следовавшие графику мыши были менее раздражительны.

Панда отмечает, что пищевые привычки людей значительно изменились за последнее время, люди имеют больший доступ к продуктам и пользуются этим безо всякой надобности. По мнению исследователей, ограничение времени принятия пищи может стать частью изменения стиля жизни и помочь скинуть лишние килограммы тем, кто в этом нуждается, передает РИА Новости.

Статья с выводами исследователей была опубликована в журнале Cell Metabolism.