Кризис сделал из московских ресторанов кафе

Владельцы многих ресторанов в Москве в условиях кризиса стали перепрофилировать свои заведения в менее презентабельные, но более доступные кафе. Об этом сообщил руководитель департамента потребительского рынка и услуг Москвы Владимир Малышков, сообщает ИТАР-ТАСС. С начала 2009 года, по сведениям чиновника, в кафе были перепрофилированы 140 ресторанов.

По словам Малышкова, содержание ресторана обходится владельцам заведения очень дорого. Это и является основной причиной закрытия большого количества ресторанов. Ранее чиновник прогнозировал, что многие столичные рестораны будут перепрофилированы в столовые, в которых будут «антикризисные» меню с недорогими блюдами.

В апреле 2009 года стало известно, что в дорогих ресторанах число посетителей сократилось на 50-70 процентов, а в ресторанах быстрого питания — на 10 процентов. По данным Малышкова, снижение числа клиентов привело и к уменьшению расценок — в столичных ресторанах цены снизились в среднем на 15-20 процентов, а некоторые заведения ввели специальные «антикризисные» меню, передает Lenta.Ru.