Корейская еда признана полезной для космонавтов

Министерство образования, науки и технологии Южной Кореи сообщило о том, что Институт медико-биологических проблем (ИМБП) РАН одобрил несколько корейских блюд в качестве питания для космонавтов, передает AFP.

Институт одобрил три вида корейских блюд и один напиток. Ими оказались пибимпап (рис с овощами), пулькоги (жареное мясо), суп из водорослей и сок из шелковицы. По данным министерства, тесты продуктов питания показали, что они улучшают пищеварение, и стимулируют рост в кишечнике полезных для человека микроорганизмов. Таким образом, Южная Корея может стать третьей страной в мире после США и России, чьи продукты поставляются на МКС.

В сентябре 2009 года ИМБП и южнокорейский Институт атомной энергетики договорились о поставках корейской еды для участников проекта «Марс-500». Эксперимент ИМБП и Европейского космического агентства стартует в марте 2010 года и будет имитировать полет экипажа из шести человек к Марсу и обратно. Его длительность составит 520 суток. Ранее в рамках проекта уже было проведено два эксперимента с изоляцией экипажа на 14 и 105 суток.

Ранее первая корейская космонавтка Ли Со Ен, побывавшая на МКС в апреле 2008 года, привезла с собой на станцию несколько видов корейских продуктов. В их числе было специально подготовленное национальное блюдо кимчи, представляющее собой квашеные овощи, чаще всего пекинскую капусту, в остром соусе и отличающееся специфическими вкусовыми качествами.

Как отмечала незадолго до полета Ли Со Ен газета The New York Times, на создание «космической капусты» и еще девяти блюд корейской кухни, пригодных для использования в космосе, корейские ученые потратили «миллионы долларов и годы исследований», передает Lenta.Ru.